岗位职责：

1. 精通日料产品的制作，熟知后厨出品流程；

2. 培训新员工，对产品的制作进行日常指导；

3. 熟悉食材处理和保存方法，能够按照操作标准执行。

4. 执行新产品开发推广计划，菜品工艺和流程的制定；

5. 协助进行市场调研、用户研究、竞品分析、产品分析。

任职资格：

1. 年龄25-40周岁，3年以上日料工作经验；

2. 热爱餐饮业，熟悉日料产品（如刺身、寿司等），有日式烧肉或日式火锅经验；

3. 有团队意识，有责任心，执行力强，有设计研发餐品经验；

4. 具有敏锐的市场嗅觉和产品开发能力。